가 이번에는 겨울 바다의 생생한 현장을 담기 위해 속초 대포항을 찾았습니다. 오늘 80회는 ‘거친 바다로부터 정밀한 숙성까지, 겨울철 대방어’에서는 조연도 PD가 8년째 배를 몰고 있는 김혁수 선장을 만나, 대방어가 잡히는 순간부터 손질·숙성·포장까지 이어지는 긴 여정을 직접 체험합니다. 속초 김혁수 대방어 숙성회 주문은 아래에서 확인 하세요. 김혁수 대방어숙성회 평소 겨울이면 대방어를 꼭 챙겨 먹는다는 조 PD는 “이 맛있는 생선이 어떤 과정을 거쳐 내 앞에 오는 걸까?”라는 궁금증을 풀기 위해 첫 자연산 대방어 소식을 듣자마자 바로 대포항으로 향했다고 합니다. 두 사람의 하루는 새벽부터 시작됩니다. 아직 어둠이 남아 있는 오전 3시 30분, 항구에서 배를 타고 약 30분을 나아가면 김 선장이 ..

‘남겨서 뭐하게’ 20회에서는 고기를 맛있게 먹는 전직 프로야구 선수들 모습에 많은 사람들이 입에 침이 고이도록 만들정도입니다. 그들이 방문한 곳이 바로 혜화역 주변에 있는 텍사스 바비큐 전문점으로 바비큐를 좋아하는 사람들은 정통 텍사스식 바비큐를 제대로 맛볼 수 있어 많이 찾고 있습니다. 남겨서 뭐하게에서 찾은 텍사스 바비큐 전문점은 아래에서 확인할 수 있어요. 햬화역 텍사스 바비큐 식당은 번화가에서 조금 벗어난 골목에 자리하고 있는데, 지나가면 살짝 미국 남부 느낌이 묻어나는 외관이 눈에 들옵니다. 문을 열고 들어가는 순간 은은한 훈연 향이 확 퍼지는데, 지나치게 강하지 않고 식욕을 살짝 자극하는 고소한 향이라 첫인상이 좋고 내부는 우드톤으로 꾸며져 있어 따뜻하고 편안한 분위기가 느껴지고, ..

생생정보 ‘믿고 떠나는 스타의 고장’에서 배우 김형범과 함께 충남 논산에서 맛있게 먹을 수 있는 젓갈백반 맛집을 찾아가 봅니다.이곳은 문을 열고 들어서자 은은하게 퍼지는 젓갈 향이 먼저 반기는데, 텁텁하거나 비린 느낌이 아니라 오히려 입맛을 자극하는 고소한 냄새가 나는 곳입니다. 생생정보 "논산 16가지 젓갈백반" 정보는 아래에서 확인할 수 있어요. 생생정보 논산 젓갈백반 매장 한쪽에는 숙성 항아리들이 줄지어 놓여 있어 오래 이어온 집이라는 인상이 자연스러운 곳으로 테이블에 놓이는 반찬도 깔끔하게 차려져 첫인상부터 마음에 드는 곳입니다. 식당의 대표 메뉴는 뭐니 뭐니 해도 16가지 젓갈이 한 상 가득 나오는 젓갈백반으로 익숙한 오징어젓·명란젓뿐 아니라 처음 보는 종류도 섞여 있어 마치 젓갈 테이스팅을..

생생정보 한국인의 식판에서는 청주에서 점심 메뉴를 고민할 때면 자연스레 떠오르는 한 곳을 소개하는데 바로 ‘9,000원 한식뷔페’로 유명한 곳입니다. 오늘 생생정보 ‘한국인의 식판’에서도 소개되는 이곳은 근처 직장인뿐 아니라 일부러 찾아오는 손님들도 많다고 해요. 저렴한 가격에도 음식 구성과 품질이 좋아, 든든한 한 끼를 원할 때 선택하게 되는 식당입니다. 생생정보 9000원 한식뷔페 정보는 아래에서 확인 하세요. 9000원 한식뷔페 식당에 들어서면 먼저 넓은 공간이 눈에 들어옵니다. 테이블 간격이 넉넉해서 점심 시간대에도 붐비는 느낌이 크지 않고, 가족 단위 손님이 많아 주말에는 거의 만석일 정도로 활기가 넘칩니다. 아이들과 함께 온 손님이 많은 만큼, 메뉴 구성도 남녀노소 모두를 만족시키도록 ..

종로에서 떡볶이를 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 전설처럼 들려오던 가게 이름이 있습니다. 바로 귀엽떡볶이. 봉익동 시절에는 하루에 한 판만 만든다는 독특한 운영 방식 덕분에 ‘아는 사람만 아는 맛집’으로 불리곤 했죠. 그런데 생활의 달인에 소개된 후 갑작스럽게 문을 닫아 많은 이들을 당황하게 만들었습니다. 생활의 달인에서 소개하는 "김귀엽 달인의 떡볶이집"은 아래에서 확인할 수 있어요. 종로 김귀엽 떡볶이달인 건물주가 바뀌면서 급하게 가게를 정리해야 했던 탓에, 단골들은 그 맛을 다시 먹을 수 있을지 기약 없이 기다릴 수밖에 없었습니다. 그러던 중 최근 종로 돈의동에 귀엽떡볶이가 다시 문을 열었다는 이야기가 퍼지면서 동네 분위기가 술렁이기 시작했습니다. 오픈 소식이 전해진 지 얼마 되지 않았는데도..

오늘 N 격파 중식로드에서 들른 곳은 보통 중식당에서 흔히 주문하는 짜장면이나 짬뽕이 아니라, 삼선잡채밥 하나로 유명해진 집이었습니다. 강민재 셰프가 기존 잡채밥과는 전혀 다른 스타일을 만들기 위해 오랜 시간 실험했다고 하는데, 밥이 보이지 않을 정도로 잡채를 높게 쌓아 올리는 것이 이 집만의 특징입니다. 오늘n 삼선잡채밥과 바게트탕수육 맛집으로 소개하는 곳은 아래에서 확인할 수 있어요. 삼선잡채밥&바게트누룽지 이 집 잡채의 핵심은 바로 직접 만든 고추기름입니다. 통고추를 튀겨 향을 입히고, 여기에 베트남산 고춧가루를 더해 매콤함을 자연스럽게 끌어올립니다. 고기는 달걀흰자와 전분, 노추간장을 섞어 반죽하듯 준비한 뒤 기름에 튀기듯 볶아내 깊은 맛을 만들어냅니다. 넓고 쫀득한 중국 당면이 더해져 한입..