방송의 출발지는 낙산공원으로 산책하듯 오르다 보면 종로와 중구, 두 구역이 품고 있는 오래된 풍경과 사람들의 이야기가 한 발자국씩 모습을 드러냅니다. 👉동네 한 바퀴 종로 동태탕 바로가기 도심 속엔 여전히 전통을 붙잡고 살아가는 손길들이 있고, 그들이 만들어낸 시간의 결이 골목마다 스며들어 있죠.방송인 이만기는 골목 깊숙이, 세월을 끓여내는 동태탕집을 찾았습니다. 이곳은 낙산공원을 지나 걷다 보면 발길이 머무는 곳으로 풍물시장 골목 한켠, 눈에 잘 띄지도 않는 작고 소박한 식당입니다.간판도 없이 조용히 자리를 지키는 이곳은, 35년 동안 오직 동태탕 하나로 승부해 온 이 가게의 시작은 1990년으로 거슬러 올라갑니다. 👉종로 간판없는 동태탕레슬링 선수였던 남편이 병으로 일을 접게 되면서, 당시 여옥 ..

매일 아침 습관처럼 마시는 요구르트, 식탁 위에 무심코 올리는 치즈 한 조각. 그 한 잔, 그 한 입 뒤에는 얼마나 많은 손길이 닿았는지 생각해보신 적 있으신가요?에서는 ‘농장에서 식탁까지, 한 끼에 담은 진심’이라는 주제로 우리가 먹는 음식이 만들어지기까지의 여정을 담담하게 보여줬는데요. 👉극한직업 의령 수제 요거트 치즈 주문그중에서도 우리에게 건강한 요거트와 치즈를 제공하고 있는 사람들이 있습니다. 바로 경상남도 의령군, 산 아래 자리한 한 젖소 목장입니다.한우산 자락, 조용한 의령의 마을에 자리한 작은 목장은 부모님과 딸, 세 가족이 운영 중입니다. 30년 가까이 젖소를 돌봐온 부모님과, 도시에서 돌아와 함께 일하게 된 딸이 매일 새벽 어둠을 뚫고 착유 작업을 시작합니다.젖소 착유는 하루라도 쉴..

극한직업에서 ‘농장에서 식탁까지, 한 끼에 담은 진심’이라는 주제로 우리 밥상에 오르는 음식 뒤에 숨겨진 진심과 노력을 보여줬습니다.그중에서도 오늘은 대전 유성구에 위치한 특별한 비빔밥집을 소개하려 합니다. 👉극한직업 자급자족 비빔밥 도심 한가운데 있지만, 여느 식당과는 다른 특별한 원칙과 철학을 가진 곳입니다. 이 식당은 지하에 자리 잡고 있지만, 하루 30그릇만 한정해서 판매합니다.그 이유는 단순합니다. 직접 농사지은 채소와 재료가 그만큼만 나오기 때문이죠. 가게에서 차로 1시간 떨어진 곳에 3,300㎡ 크기의 밭을 마련해 사장님 가족이 직접 30여 가지 다양한 작물을 정성껏 키우고 있습니다.농부이자 요리사인 가족의 손길이 닿은 재료들인 셈이죠. 이 밭에서는 농약을 전혀 사용하지 않습니다. 건강한 ..

요즘처럼 입맛 없을 때, 생각나는 메뉴 중 하나가 바로 밥도둑 간장게장이죠. 오늘은 생방송 투데이에서 소개한‘수도권 간장게장 TOP3’ 중 서울 대표로 선정된 장안동 간장게장 맛집을 알아보겠습니다.방송에서도 소개되었듯, 이곳은 이미 많은 사람들에게 서울 3대 간장게장 맛집 중 하나로 인정받고 있는 유명한 곳이에요. 👉수도권 간장게장 TOP3게장 마니아라면 한 번쯤 들어봤을 법한 곳으로 먹방 유튜버 쯔양이 20인분을 먹고 간 맛집으로도 입소문이 자자하죠.차를 타고 가시는 분들이 가장 걱정하는 건 주차 문제일 텐데요, 다행히 건물 뒤쪽에 기계식 주차장이 마련되어 있고,현장에서 주차 관리해 주시는 분도 계셔서 처음 방문해도 어렵지 않게 주차할 수 있어요. 메뉴는 간단하지만 알차게 구성되어 있어요, 간장게장 ..

극한직업에서는 “농장에서 식탁까지, 한 끼에 담은 진심”이라는 주제로, 우리가 매일 마주하는 음식 뒤에 숨은 정성을 다하고 있는 사람들을 만나 봅니다.한 끼를 완성하기 위해 바다와 땅, 목장에서 누군가는 오늘도 묵묵히 자신의 자리에서 땀 흘리고 있었는데요. 👉극한직업 갈치코스요리 바로가기그중에서도 오늘은 전남 순천에 위치한 한 👉갈치 코스요리 전문점의 이야기를 먼저 소개해보려고 합니다. 이곳 식당의 가장 큰 특징은 바로, 사장님이 직접 갈치를 낚는다는 점입니다. 일주일에 두세 번, 직접 낚싯배를 타고 바다에 나가 야행성 갈치를 낚기 위해 밤을 지새웁니다.어두운 밤, 예측할 수 없는 파도와 싸워가며 던지는 낚싯대 하나하나에 손님을 위한 진심이 담겨 있죠. “좋은 맛은 좋은 재료에서 나온다”는 철학 때문..

경기도 평택에 위치한 한방오리해신탕 맛집을 소개하려고 합니다. ‘바다의 신에게 바치는 음식’이라는 뜻을 가진 이 요리는 신선한 해산물과 오리가 만나 깊고 풍부한 맛을 자랑하는 별미입니다.한방오리해신탕은 문어, 키조개, 전복 등 7가지 해산물이 가득 들어가 바다의 신선함을 듬뿍 느낄 수 있습니다. 👉오늘n 한방오리해신탕 바로가기 여기에 몸을 따뜻하게 하고 체내 냉기를 풀어준다는 오리 한 마리가 통째로 들어가 푸짐하고 건강한 한 끼를 완성합니다. 이 특별한 조합 덕분에 많은 분들에게 꾸준히 사랑받고 있죠.이 집 한방오리해신탕이 맛있는 이유는 무엇일까요? 첫째는 매일 아침 충남 당진에서 직접 공수해오는 신선한 해산물입니다. 밀가루와 전용 솔로 꼼꼼하게 세척해 해산물 본연의 맛과 식감을 살리고 있죠. 👉평..