한국기행, 고향 생각 5부 “고향의 맛, 집장을 아시나요?” 항아리 뚜껑을 살짝 열자마자 코끝을 간질이는 구수한 냄새. 그 향기만으로도 마음이 따뜻해지고, 한 숟가락 맛보는 순간 어린 시절 고향의 풍경이 떠오릅니다. 👉한국기행 밀양 집장 주문오늘의 주인공은 바로 밀양의 전통 발효음식 ‘집장’이에요. 한국기행 밀양 집장지금으로부터 25년 전, 송남이 씨는 아무 연고도 없던 밀양의 한 산골 마을로 들어왔습니다. 낡은 한옥의 정취와 고요한 시골 풍경에 반해 정착했지만, 그녀의 인생을 진짜로 바꿔놓은 건 다름 아닌 ‘집장’이었습니다.어느 날 이웃 할머니가 끓여준 집장찌개 한 그릇. 그 깊은 맛에 반해 레시피를 배우기 시작했고, 이제는 해마다 직접 집장을 담그는 것이 그녀의 가장 큰 즐거움이 되었습니다. 보릿겨..

생생정보 장사의 신에 소개된 용인의 특별한 맛집 한 곳을 소개해드리려고 합니다. 바다의 깊은 풍미와 육지의 진한 고기 맛이 한데 어우러진 돌판해물뼈찜 전문점인데요.경기도 용인 중심가에 위치해 있어서 접근성도 좋고, 맛의 만족도도 높은 곳이에요. 생생정보 장사의 신에서 소개한 해물뼈찜 맛집은 꼭 한 번 들여야 할 정 맛집으로 유명한 곳입니다. 정보는 바로 아래에서 확인할 수 있어요. 👉생생정보 장사의 신 해물뼈찜 이곳은 브레이크 타임이나 정기 휴무가 따로 없기 때문에, 영업시간 안이라면 언제든지 방문해 푸짐하고 따끈한 해물뼈찜을 맛볼 수 있습니다. 차를 가지고 방문하는 분들은 매장 앞쪽에 마련된 전용 주차 공간을 이용할 수 있습니다. 만약 자리가 없을 경우엔 용인중앙시장 공영주차장을 이용하면 되고, 도..

PD로그가 남도의 섬 진도를 찾았다. ‘전통의 맛을 찾아 보배섬으로, 한가위여라’ 편은 새로 합류한 조연도 PD가 대한민국 식품명인 제53호 김영숙 명인을 만나 진도의 전통 떡과 남도 음식의 깊은 맛을 배우는 여정을 담고 있다.조연도 PD는 어릴 적 할머니 손에서 자라며 늘 떡과 함께한 추억이 많다고 한다. 방과 후 간식도, 명절날 기다리던 음식도 모두 떡이었기에 친구들은 그녀를 ‘떡순이’라 부를 정도로 떡 사랑이 남달랐다. 👉진도 떡 김영숙 명인 떡 택배 그런 조 PD가 의 새로운 멤버로 합류하면서 첫 취재 주제로 선택한 것은 다름 아닌 ‘전통 떡 배우기’.“좋아하는 일로 배움의 길을 걷고 싶다”는 설렘을 안고 그녀는 남도의 푸른 바다를 건너 진도로 향했다. 그곳에는 평생을 떡 한 길로 걸어온 김영숙..

경북 경산의 한적한 시골 마을. 가을이면 어김없이 이곳으로 돌아오는 딸이 있습니다. 바로 48살의 이은경 씨. 그녀는 해마다 부모님이 키우는 사과밭을 돕기 위해 도시의 삶을 잠시 멈추고 45일간 친정으로 향합니다.이곳 사과밭은 올해로 여든을 넘긴 이동묵·조수희 부부가 평생 정성을 들여 가꿔온 삶의 터전입니다. 👉사노라면 경산 미니시과 주문 작은 열매지만, 정성이 깃든 '루비에스' 미니 사과는 보기에도 사랑스럽고 맛도 뛰어납니다. 하지만 나이 든 부모에게 판로 개척은 큰 숙제였죠.3년 전, 딸 은경 씨는 이 문제를 그냥 넘기지 않았습니다. 평소 여행 인플루언서로 활동하던 경험을 살려, 온라인을 통해 사과를 알리기 시작했습니다. 그렇게 시작된 판매는 입소문을 타고 어느새 하루 150박스를 넘기게 되었죠..

조용한 시골 마을의 풍경 속, 웅장한 바위 봉우리들이 병풍처럼 펼쳐진 곳. 전라남도 영암, 그리고 그 중심엔 호남의 명산 ‘월출산’이 우뚝 서 있습니다.그 산의 기운을 품고 살아가는 사람들이 있는 이곳에서, 누군가의 인생을 담은 밥상을 만났습니다. 👉동네 한 바퀴 영암 어육간장바로 ‘어육간장’이라는 조금은 생소한 이름의 간장이었고, 그 간장을 만든 이는 14년째 영암에서 살아가고 있는 한 할머니, 배재희 씨였습니다. 배재희 씨는 영암과 아무 인연도 없던 사람이었습니다.하지만 어린 손자 하나를 키우기 위해, 가족과 일상을 뒤로 하고 이곳으로 내려왔습니다. 이야기의 시작은 이렇게 조금 아픕니다.스무 살도 되지 않은 나이에 아이를 낳은 아들. 그리고 아이를 키울 형편이 되지 않아 대신 아이를 안게 된 재희 ..

추석이 다가오면 집집마다 선물 준비로 분주해지기 마련이죠. 부모님, 친척, 감사한 분들에게 마음을 전할 선물을 고르다 보면 어떤 걸 드려야 할지 고민이 많아집니다. 최근엔 몸에 좋은 것을 선호하는 분들이 많아지면서, 전통 방식으로 만든 먹거리를 찾는 이들이 부쩍 늘었는데요. 👉극한직업 강릉 전통한과 주문 오늘은 강릉의 한 조용한 시골 마을에서 전통 한과를 만들며 바쁜 하루를 보내고 있는 공방을 소개해 드릴게요. 이곳은 매년 명절 시즌이면 주문이 폭주해, 추석 한 달 전부터 본격적인 작업에 돌입한다고 해요.올해는 특히 주문량이 많아, 준비하는 한과의 예상 매출만 해도 2억 원 이상이라고 합니다. 수요가 많아진 만큼 작업장도 더 분주해졌는데요. 150도에 달하는 고온의 기름 앞에서 하루 종일 산자와 유과를..