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생활의 달인 1004회에서는 공주 산성시장에서 명성을 떨치고 있는 육전김밥과 삼겹살김치전의 달인이 소개되었습니다.

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시장 안을 거닐다 보면 고소한 전 냄새가 솔솔 퍼져 나와 자연스럽게 발걸음을 멈추게 만드는 곳이 바로 이 집이에요.

 

오늘 생활의 달인에서 공주 육전김밥과 삼겹살김치전 달인으로 소개하는 곳은 아래에서 확인 가능해요.

 

 

 

 

공주 산성시장에서도 이미 입소문이 자자한 이 전집은, 현지인뿐만 아니라 관광객들까지 일부러 찾아올 정도로 인기가 많습니다.

 

주문이 들어오면 바로 즉석에서 굽기 시작하는 육전이 이곳의 시그니처 메뉴인데요, 철판 위에서 지글지글 익어가는 소리만 들어도 벌써 침이 고입니다.

 

고기의 담백한 풍미와 바삭하게 튀겨진 겉옷이 완벽하게 어우러지고, 여기에 새콤달콤한 양파장을 살짝 곁들이면 그야말로 입안 가득 행복이 퍼지는 맛이랍니다.

 

 

 

 

그런데 이 달인은 여기서 한 발 더 나아가, 이 육전을 통째로 김밥 속 재료로 활용합니다. 부드러운 밥 사이로 바삭한 육전이 들어가고, 그 안에는 매콤한 청양고추와 직접 만든 쌈장이 들어 있어 씹을수록 풍미가 터지죠.

 

마지막으로 달걀물을 얇게 입혀 한 번 더 부쳐내는데, 이 과정 덕분에 김밥이 한층 더 고소하고 부드럽게 완성됩니다. 말 그대로 ‘고소함의 정점’을 찍은 김밥이에요.

게다가 이 김밥 속에는 달인이 직접 만든 조청이 들어간다고 해요. 30년 넘게 하숙집을 운영하며 쌓아온 손맛 덕분에 한 줄의 김밥 안에 정성과 노하우가 모두 녹아 있습니다.

 

충청권에서 이미 ‘이 김밥은 꼭 먹어봐야 한다’는 소문이 날 정도랍니다. 같이 소개된 삼겹살김치전 역시 빠질 수 없는 별미예요.

잘 익은 김치의 깊은 맛과 두툼한 삼겹살이 만나, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 밥반찬이자 안주로도 손색이 없습니다.

 

공주 산성시장을 찾는다면, 이곳의 육전김밥과 삼겹살김치전을 꼭 한 번 맛보세요.

즉석에서 만들어 따뜻하게 즐길 수 있는 만큼, 한 끼 식사로도 든든하고 여행의 즐거움까지 더해주는 최고의 선택이 될 거예요.

 

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