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기온이 조금씩 떨어지기 시작하면 뜨끈하게 속을 데워주는 음식이 먼저 떠오르죠. 오늘 *생생정보 – 할매 밥 됩니까?*에서는 속초의 ‘미란 할매 생대구탕’을 직접 찾아가 봅니다.
생생정보에서 찾은 "미란 할매 생대구탕" 노포는 아래에서 확인 하세요.
이곳은 생대구탕으로 이미 널리 알려진 곳인데, 대구탕뿐만 아니라 물곰탕, 가자미조림도 유명해 식사 시간에는 남녀노소 할 것 없이 줄이 길게 늘어서는 모습이 흔하다고 합니다.
가게는 속초항 해양경찰 전용부두 건너편에 자리하고 있어 초행길이라도 어렵지 않게 찾아갈 수 있었어요. 가게 옆 주차 공간도 넉넉해 차량 이동도 불편함이 없었습니다.
내부는 화려하지 않지만 전체적으로 깔끔하고 정돈돼 있어 가족 단위로 와도 무난한 분위기더라고요.
이 집 맛의 핵심은 단연 신선한 재료. 생대구, 곰치, 장치 등 동해에서 잡힌 생선을 새벽에 공급받아 바로 손질해 끓이기 때문에 국물에서 비린 향을 거의 느낄 수 없습니다.
첫 국물 한 숟가락에서 시원함이 확 올라오는데, 양념을 과하게 쓰지 않았음에도 감칠맛이 진하고 깔끔했어요. 왜 속초 사람들 사이에서 해장 명소로 손꼽히는지 단번에 이해되는 곳입니다.
이곳의 또 다른 매력은 개별 가마솥밥. 뚜껑을 열면 갓 지은 찰진 밥에서 김이 올라오는데, 밥알 하나하나 윤기가 돌아 먹기 전부터 기대감이 생기는 곳입니다.
반찬들도 허투루 준비된 게 아니라 깔끔하고 담백한 맛이라 대구탕과 너무 잘 어울렸습니다. 식사 후 남은 솥에 뜨거운 물을 부어 만든 누룽지도 마지막까지 따뜻하게 배를 채워줍니다.
오랜 세월 부부가 함께 운영해 왔다는 이야기를 들었는데, 그런 정성과 손맛이 음식에서 느낄 수 있고 식사하는 내내 기분이 편하게 먹을 수 있는 곳입니다.
날씨가 추워질수록 따끈한 국물 요리가 더 간절해지는데, 그럴 때 *미란 할매 생대구탕’은 만족스러운 선택이 될 것입니다.
시원하고 깊은 국물 맛, 갓 지은 가마솥밥의 따뜻함, 깔끔한 반찬까지 속초 생대구탕 노포의 손맛을 제대로 맛볼 수 있는 곳입니다.