동네 한 바퀴 공주 알밤육회비빔밥 50년 전통 알밤한우육회

동네 한 바퀴, 337회는 충남 공주시에서 함께 합니다. 공주는 서부 내륙권에 위치해 있어 산세와 금강을 품고 있는 곳으로 백제의 수도이기도 했습니다.

천년 고도의 문화재와 고즈넉함과 젊은 감성이 공존하는 그곳에서 저마다의 방식으로 살아가고 있는 사람들을 만나 봅니다.

 

👉공주 50년 전통 알밤육회비빔밥

 

충남 공주에는 50년 전통 알밤육회비빔밥을 만들어오고 있는 노부부가 있습니다. 동네기지 이만기는 공주 원도심의 한옥 거리를 걷다 소쿠리 가득 밤을 까고 있는 노부부를 마주합니다.

부부는 공주 특산품인 알밤을 넣어 만든 알밤한우육회를 만들고 있습니다. 오랜세월 한결같은 맛을 위해 매일 직접 밤을 까서 사용하는 알밤과 엄선한 한우 그리고 수제 고추장을 이용해서 맛을 내고 있습니다.

어린 시절 부모님을 여의고 밥만 먹여주며 무엇이든 하겠다는 마음오로 정육일을 시작한 남편 유택희 씨와 마찬가지로 일찍 부모를 여의고 홀로 자란 아내 김자경 씨.

 

👉공주 50년 전통 알밤한우육회

 

시장 안에서 시작한 작은 정육점을 번듯한 식당으로 만들기까지 두 사라은 서로에게 의지하며 살았습니다.

처음부터 서로를 의지하며 지금까지 행복하게 살아오고 있는 부부의 인생이 그대로 담겨 있는 알밤육회비빔밥을 맛봅니다.

 

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